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Osservatorio sui consumi alimentari e sulle professioni gastronomiche

A cura di: BERTOLI Giuseppe Sfoglia la rubrica Obiettivo dell’osservatorio è quello di svolgere ricerche e analisi sui fenomeni che riguardano il cibo, da un punto di vista multidimensionale, orientandosi in particolare sull’evoluzione dei consumi, delle professioni gastronomiche e delle competenze richieste agli operatori della trasformazione gastronomica ai fini dell’assunzione di decisioni economicamente e socialmente

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Progetto OPA (Osservatorio Prezzi dei prodotti dell’Acciaio)

A cura di: CARPITA Maurizio Sfoglia la rubrica Il Progetto OPA (Osservatorio Prezzi dei prodotti dell’Acciaio) nasce nel 2009 con lo scopo di sviluppare, in modo stabile e continuativo, la conoscenza e l’analisi statistica del mercato italiano dell’acciaio, attraverso la creazione di un gruppo di lavoro costituito dai ricercatori di DMS StatLab e dagli esperti

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